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手工宽面
面粉中加少许水,搅拌成絮状,揉成硬一点的面团,醒15分钟左右,再揉成光滑的面团。
在案板上撒上面粉,揉一小会儿,再将面团擀成薄片,正反面撒上玉米面粉,以免粘连。
擀得薄薄的一层就可以了,如图所示。
用刀从中间划开